Φάβα
Όλοι έχουμε δοκιμάσει κάποια στιγμή της ζωής μας πουρέ φάβας η οποία προέρχεται από τους σπόρους του φυτού λαθούρι αλλά και από πολλά άλλα όσπρια όπως τα μπιζέλια.
Τα οφέλη για την υγεία μας είναι τα ίδια όπως σε όλα τα όσπρια, λόγω των πολλών φυτικών ινών και μετάλλων που περιέχει.
Σχετικά προϊόντα
Φακές
Ο βασιλιάς των οσπρίων! Οι φακές αποτελούν μια οικονομική και εύκολη πηγή υγιεινών υδατανθράκων.
Είναι ιδανική για σούπες και σαλάτες αλλά και πολλά ακόμα πιάτα.
Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καλή πηγή σιδήρου, περιέχει φυτικές ίνες, καλή πηγή ασβεστίου, εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, περιέχει μαγνήσιο και μειώνει τον κίνδυνο για χρόνια νοσήματα.
Φασόλια
Τα φασόλια όπως και οι φακές είναι από τα πιο γνωστά όσπρια για τους Έλληνες
Σε διάφορες εκδοχές (πχ μέτρια, μαυρομάτικα, πλακέ, γίγαντες) είναι νόστιμα και θρεπτικά. Επιβάλλεται από την μεσογειακή διατροφή εξάλλου, η κατανάλωση οσπρίων 2-3 φορές την εβδομάδα
Οι ιδιότητες τους επίσης σημαντικές για την υγεία:
- βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς
- είναι χαμηλά σε λιπαρά
- πλούσια σε πρωτεΐνες
- διατηρούν χαμηλά τα επίπεδα σακχάρου
- μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
- βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου
Φασόλια Μαυρομάτικα
Τα φασόλια όπως και οι φακές είναι από τα πιο γνωστά όσπρια για τους Έλληνες
Σε διάφορες εκδοχές (πχ μέτρια, μαυρομάτικα, πλακέ, γίγαντες) είναι νόστιμα και θρεπτικά. Επιβάλλεται από την μεσογειακή διατροφή εξάλλου, η κατανάλωση οσπρίων 2-3 φορές την εβδομάδα
Οι ιδιότητες τους επίσης σημαντικές για την υγεία:
- βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς
- είναι χαμηλά σε λιπαρά
- πλούσια σε πρωτεΐνες
- διατηρούν χαμηλά τα επίπεδα σακχάρου
- μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
- βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου